Селедка слабосоленая

Для приготовления такой рыбки нужны самые простые ингредиенты в виде приправ и специй. Соль регулируйте по своему усмотрение, но в данном варианте она (на мой взгляд) хорошо сбалансирована. Советую вам лучше выбрать морскую. Даже начинающий кулинар сможет сделать эту закуску, а настаиваться рыбка будет всего сутки.

Рецепт «Селедка слабосоленая» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 1500 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Селедка, Вода, Соль морская, Перец горошком, Лавровый лист , Сахар, Уксус 6%, Семена кориандра .

Ингредиенты:

• Селедка - 3 шт.
• Вода - 1 л.
• Соль морская - 160 г.
• Перец горошком - 20 шт.
• Лавровый лист - 3 шт.
• Сахар - 2 ст.л.
• Уксус 6% - 2 ст.л.
• Семена кориандра - 1 ч.л.

Инструкции

1. Вскипятите воду. Добавьте в неё сахар, перец, лавровый лист, соль, кориандр. Кипятите рассол в течение 4-х минут. Затем остудите его и влейте уксус.
2. Рыбу промойте и обязательно очистите от внутренностей. По желанию можете удалить голову и жабры.
3. Уложите селёдку в глубокую посуду. Залейте её холодным рассолом.
4. Прижмите рыбу грузом. Оставьте её так на 24 часа при комнатной температуре.
5. Нарежьте готовую селёдку кусочками, храните её в холодильнике. Приятной дегустации!