Теплый салат с гречкой и нутом

Хочу поделиться секретом, как приготовить блюдо Теплый салат с гречкой и нутом. Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Теплый салат с гречкой и нутом» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: Вода, Гречневая крупа (ядрица), Баклажан, Нут (турецкий горох) вареный, Томат (помидор) черри , Лук-шалот, Изюм, Масло оливковое , Кинза, Соль, Тмин, Перец черный молотый, Лимонный сок, Кинза, Масло оливковое, Мед.

Ингредиенты:

• Вода - 400 г.
• Гречневая крупа (ядрица) - 200 г.
• Баклажан - 200 г.
• Нут (турецкий горох) вареный - 200 г.
• Томат (помидор) черри - 150 г.
• Лук-шалот - 80 г.
• Изюм - 50 г.
• Масло оливковое - 51 г.
• Кинза - 13 г.
• Соль - 10 г.
• Тмин - 5 г.
• Перец черный молотый - 3 г.
• Лимонный сок - 35 г.
• Кинза - 13 г.
• Масло оливковое - 17 г.
• Мед - 35 г.
• Соль - 3 г.
• Перец черный молотый - 2 г.

Инструкции

1. Гречневую крупу подсаливаем и варим на медленном огне до готовности примерно 10-12 минут. Снимаем с огня и оставляем еще на 10 минут.
2. Баклажан режем кубиками и обжариваем на сковороде в течение 5 минут, добавляем отварной нут и жарим еще 5-7 минут.
3. Помидоры режем пополам, лук — кольцами, листья кинзы мелко рубим.
4. Стебли кинзы, сок лимона, оливковое масло, мед взбиваем в блендере до однородной массы. Добавляем соль, перец и перемешиваем получившуюся заправку.
5. Смешиваем гречку и жареные баклажаны с нутом, изюмом, луком, помидорами, тмином. Салат заправляем и подаем, пока не остыл.