Салат «Цезарь» с курицей

Хочу поделиться секретом, как приготовить блюдо Салат «Цезарь» с курицей. Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Салат «Цезарь» с курицей» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: Куриное филе, Крутоны, Салат Романо (ромен), Томат (помидор) черри, Маслины , Соус сметанный, Сыр Пармезан, Вино белое сухое , Соль, Перец черный молотый.

Ингредиенты:

• Куриное филе - 200 г.
• Крутоны - 200 г.
• Салат Романо (ромен) - 160 г.
• Томат (помидор) черри - 100 г.
• Маслины - 100 г.
• Соус сметанный - 100 г.
• Сыр Пармезан - 16 г.
• Вино белое сухое - 25 г.
• Соль - 5 г.
• Перец черный молотый - 5 г.

Инструкции

1. Листья салата промыть, хорошо обсушить бумажным полотенцем и положить в холодильник до подачи.
2. Филе курицы промыть, нарезать небольшими кубиками или кусочками, посолить, поперчить (или обвалять в специальной приправе для курицы) и обжарить на оливковом масле до золотистой корочки. После этого выложить курицу на тарелку и дать ей остыть.
3. Очистить белый хлеб от корки и порезать кубиками с гранью не больше 1 см. Далее обмакнуть их в оливковое масло и выпекать в духовке при температуре до 200 °С не более 10 минут. В процессе подсушивания крутоны нужно 2–3 раза перевернуть на противне.
4. Далее приготовить заправку: классическую, сметанную или майонезную.
5. Листья салата порвать руками и выложить 3–4 слоями на дно тарелки. Поверх салата выложить остывшую курицу, затем заправить соусом и оставить пропитаться. Добавить крутоны.
6. Натереть сыр на крупной терке и посыпать им салат.
7. Помидоры черри порезать на половинки.
8. Украсить ими и маслинами блюдо.
9. Приятного аппетита!