Классический соус к салату «Цезарь»

Вариант заправки к салату «Цезарь». Можно использовать как самостоятельный соус.

Рецепт «Классический соус к салату «Цезарь»» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: Яйцо куриное, Масло оливковое, Лимонный сок, Уксус 3%-ный, Горчица , Чеснок, Травы итальянские, Соль , Перец черный молотый.

Ингредиенты:

• Яйцо куриное - 110 г.
• Масло оливковое - 100 г.
• Лимонный сок - 18 г.
• Уксус 3%-ный - 23 г.
• Горчица - 14 г.
• Чеснок - 12 г.
• Травы итальянские - 10 г.
• Соль - 2 г.
• Перец черный молотый - 2 г.

Инструкции

1. Проколоть иглой скорлупу каждого яйца с тупой стороны и на 1 минуту опустить в слабо кипящую воду, после чего яйца разбить и отправить в миску.
2. Добавить горчицу, лимонный сок и измельченный чеснок, все перемешать.
3. Влить тонкой струйкой оливковое масло, по вкусу добавить пряные травы и перемешать до получения однородной массы, добавить соль и перец.