Летний салат из свеклы и рукколы

Хочу поделиться секретом, как приготовить блюдо Летний салат из свеклы и рукколы. Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Летний салат из свеклы и рукколы» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: Свекла (буряк), Руккола, Сыр Козий, Миндаль сладкий, Масло оливковое , Лимонный сок, Соль, Перец черный молотый .

Ингредиенты:

• Свекла (буряк) - 300 г.
• Руккола - 140 г.
• Сыр Козий - 100 г.
• Миндаль сладкий - 30 г.
• Масло оливковое - 51 г.
• Лимонный сок - 5 г.
• Соль - 1 г.
• Перец черный молотый -  по вкусу

Инструкции

1. Рукколу, если она горькая, замочить на полчаса в холодной воде. Помыть и обсушить.
2. Готовую свеклу очистить и нарезать ломтиками.
3. Орехи поджарить на сухой сковороде, сыр раскрошить.
4. Сервировочную тарелку выложить листьями рукколы, сверху разложить свеклу, сыр и орехи.
5. Полить оливковым маслом и лимонным соком, приправить по вкусу.