Грибная окрошка

Хочу поделиться секретом, как приготовить блюдо Грибная окрошка. Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Грибная окрошка» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: Квас хлебный, Картофель вареный, Белые грибы маринованные, Говядина вареная, Огурец , Морковь вареная, Яйцо куриное (вареное вкрутую), Сметана 25% (классическая) , Горчица, Укроп, Петрушка, Лук зеленый, Соль.

Ингредиенты:

• Квас хлебный - 1500 г.
• Картофель вареный - 400 г.
• Белые грибы маринованные - 300 г.
• Говядина вареная - 200 г.
• Огурец - 220 г.
• Морковь вареная - 100 г.
• Яйцо куриное (вареное вкрутую) - 110 г.
• Сметана 25% (классическая) - 50 г.
• Горчица - 20 г.
• Укроп - 25 г.
• Петрушка - 20 г.
• Лук зеленый - 30 г.
• Соль - 3 г.

Инструкции

1. Картофель и морковь предварительно отварить. Это можно сделать, например, в микроволновке или в мультиварке.
2. Грибы помыть холодной водой, дать стечь воде, затем нарезать мелкими кубиками, добавить измельченные говядину, огурец, морковь, картофель.
3. Желтки растереть с горчицей и небольшим количеством сметаны, а белок порубить и добавить в основную массу.
4. Подготовленную смесь залить квасом, заправить желтками с горчицей, рубленой зеленью, по вкусу посолить.