Салат из жареных баклажанов с помидорами

Рецепты / Салаты

Баклажаны хорошо подходят для приготовления летних закусок и салатов. Возьми на заметку рецепт салата из баклажанов и томатов с острой чесночной заправкой.

Рецепт «Салат из жареных баклажанов с помидорами» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: Баклажан, Томат (помидор) черри, Томат (помидор) черри, Масло растительное рафинированное, Соль , Базилик свежий, Чеснок, Базилик свежий , Соус чили, Соль.

Ингредиенты:

  • Баклажан - 200 г.
  • Томат (помидор) черри - 250 г.
  • Томат (помидор) черри - 250 г.
  • Масло растительное рафинированное -  по вкусу
  • Соль -  по вкусу
  • Базилик свежий -  по вкусу
  • Чеснок - 18 г.
  • Базилик свежий - 10 г.
  • Соус чили - 25 г.
  • Соль -  по вкусу

Инструкции

  1. Баклажан помыть и нарезать тонкими ломтиками. Посолить и оставить минимум на полчаса. Промыть и обсушить.
  2. Обжарить до готовности на разогретой с растительным маслом сковороде. Посолить и поперчить. Выложить кусочки баклажана на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.
  3. Помидоры черри помыть и нарезать.
  4. Для заправки мелко порезать чеснок, базилик, смешать, полить маслом, посолить, поперчить, полить острым соусом чили (по вкусу).
  5. Выложить все ингредиенты салата на сервировочное блюдо. Полить заправкой и украсить веточками базилика.