Картофельный салат

Для картофельного салата лучше выбирать неразваривающийся или частично разваривающий картофель, поскольку кусочки должны быть цельными, а не похожими на пюре.

Рецепт «Картофельный салат» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: Картофель фиолетовый, Лук репчатый, Вода, Уксус белый винный, Сахар-песок , Соль морская, Майонез Европейский, Петрушка , Яйцо куриное (вареное вкрутую).

Ингредиенты:

• Картофель фиолетовый - 2250 г.
• Лук репчатый - 100 г.
• Вода - 150 г.
• Уксус белый винный - 100 г.
• Сахар-песок - 8 г.
• Соль морская - 8 г.
• Майонез Европейский - 210 г.
• Петрушка -  по вкусу
• Яйцо куриное (вареное вкрутую) -  по вкусу

Инструкции

1. Поместить картофель в большую кастрюлю и залить водой; довести до кипения. Уменьшить огонь и варить до мягкости, примерно 30 минут. Слить воду и дать картофелю немного остыть.
2. Картофель очистить и нарезать ломтиками около 1 см толщиной.
3. Смешать картофель, лук, воду, уксус, сахар и соль в большой миске. Разделить между двумя салатницами и дать постоять 10 минут.
4. Добавить майонез в каждую емкость и аккуратно перемешать. Поставить в холодильник на 2 часа. По желанию украсить салат петрушкой и/или нарезанными отварными яйцами.