Баварский крем для шарлотки

Хочу поделиться секретом, как приготовить блюдо Баварский крем для шарлотки. Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Баварский крем для шарлотки» представлен в категории Рецепты / Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Сливки 35% (жирные), Сахар-песок, Яйцо куриное (желток), Желатин пищевой, Сахар ванильный .

Ингредиенты:

• Сливки 35% (жирные) - 200 г.
• Сахар-песок - 125 г.
• Яйцо куриное (желток) - 46 г.
• Желатин пищевой - 200 г.
• Сахар ванильный - 25 г.

Инструкции

1. Желатин замочите в воде на минут.
2. Взбейте миксером половину сахара с желтками.
3. Вскипятите молоко, смешайте его с желтками.
4. Поставьте крем на минимальный огонь, постоянно помешивайте.
5. Когда он станет густым, снимите с огня.
6. Продолжайте мешать, постепенно добавляйте желатин до его растворения.
7. Дайте крему остыть.
8. Взбейте оставшийся сахар со сливками и добавьте к остывшему крему.
9. Взбейте полученную смесь и уберите в холод на 1 минут.