Десерт из персиков с шампанским

Припущенные в сахарном сиропе половинки персиков с шампанским, ванилью, сливочным кремом и базиликом.

Рецепт «Десерт из персиков с шампанским» представлен в категории Рецепты / Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Ваниль, Сахар тростниковый (коричневый), Базилик свежий, Персик, Шампанское полусухое 12% , Сыр Маскарпоне, Сливки взбитые .

Ингредиенты:

• Ваниль - 14 г.
• Сахар тростниковый (коричневый) - 100 г.
• Базилик свежий - 24 г.
• Персик - 360 г.
• Шампанское полусухое 12% - 200 г.
• Сыр Маскарпоне - 100 г.
• Сливки взбитые - 100 г.

Инструкции

1. Сложить стручки ванили вместе с семенами и сахаром в кастрюлю с 200 мл воды; довести до кипения на среднем огне. Добавить персики и базилик, варить около 2- минут. Персики должны стать мягкими, но не перевариться. Дать фруктам остыть в сиропе.
2. Влить шампанское и оставить еще на минут.
3. Взбить семена ванили, маскарпоне и сливки до мягких пиков.
4. Подавать персики в миске с большим количеством жидкости, украсив ложкой крема и листиками базилика.