Тарт с клубникой и рикоттой

Хочу поделиться секретом, как приготовить блюдо Тарт с клубникой и рикоттой. Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Тарт с клубникой и рикоттой» представлен в категории Рецепты / Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Мука пшеничная, Масло сливочное, Миндаль сладкий, Яйцо куриное (желток), Сахар-песок , Вода, Сыр Рикотта, Сахар-песок , Яйцо куриное, Яйцо куриное (белок).

Ингредиенты:

• Мука пшеничная - 150 г.
• Масло сливочное - 100 г.
• Миндаль сладкий - 50 г.
• Яйцо куриное (желток) - 23 г.
• Сахар-песок - 25 г.
• Вода - 36 г.
• Сыр Рикотта - 200 г.
• Сахар-песок - 125 г.
• Яйцо куриное - 55 г.
• Яйцо куриное (белок) - 36 г.

Инструкции

1. Растереть масло с сахаром. Добавить молотые орехи.
2. Добавить желток и пару ложек холодной воды, заместить тесто.
3. Сформировать шар, накрыть пленкой и убрать в холодильник на 30 минут.
4. Яйцо и белок слегка взбить с сахаром, добавить рикотту, перемешать до получения однородной массы.
5. Тесто руками распределить по форме, отправить в разогретую духовку на минут.
6. Вынуть основу для тарта, выложить начинку.
7. Выпекать при температуре 180–200 °С до готовности (около 4 минут), остудить.
8. Украсить свежими ягодами, листочками мяты и сахарной пудрой.