Шоколадный мусс (Молекулярная кухня)

Рецепты / Десерты

Хочу поделиться секретом, как приготовить блюдо Шоколадный мусс (Молекулярная кухня). Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Шоколадный мусс (Молекулярная кухня)» представлен в категории Рецепты / Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Шоколад горький, Вода .

Ингредиенты:

  • Шоколад горький - 225 г.
  • Вода - 200 г.

Инструкции

  1. Ломаем на кусочки шоколад и высыпаем в кастрюлю с водой.
  2. Греем на умеренном огне, помешивая, до полного растворения шоколада.
  3. В большую миску наливаем холодной воды и насыпаем колотый лед.
  4. Жидкий шоколад переливаем в небольшую миску и ставим ее в миску со льдом и водой.
  5. Взбиваем миксером до состояния взбитых сливок.