Запеченные яблоки с сухофруктами от Джейми Оливера

Десертный вариант запеченных яблок от знаменитого британского шефа – с карамелью, сухофруктами, медом и взбитыми сливками.

Рецепт «Запеченные яблоки с сухофруктами от Джейми Оливера» представлен в категории Рецепты / Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Яблоко, Сливки 30% (классические), Масло сливочное, Сахар тростниковый (коричневый), Изюм , Курага, Вишня вяленая, Цедра апельсина , Имбирь, Мед, Сахарная пудра, Коньяк.

Ингредиенты:

• Яблоко - 600 г.
• Сливки 30% (классические) - 285 г.
• Масло сливочное - 50 г.
• Сахар тростниковый (коричневый) - 50 г.
• Изюм - 50 г.
• Курага - 50 г.
• Вишня вяленая - 50 г.
• Цедра апельсина - 90 г.
• Имбирь - 20 г.
• Мед - 70 г.
• Сахарная пудра - 25 г.
• Коньяк - 1 г.

Инструкции

1. Разогреть духовку до 180 ° С. Аккуратно удалить сердцевину из яблок острым ножом. Поместить яблоки на противень.
2. Нагреть масло и сахар в маленькой кастрюле вместе с сухофруктами, имбирем и апельсиновой цедрой. Перемешать, чтобы кристаллы сахара растворились.
3. Перелить карамельную смесь в середину яблок, сбрызнуть остатками смеси вместе с медом. Запекать яблоки в предварительно разогретой духовке в течение 20 минут.
4. Тем временем, взбить сливки с сахарной пудрой. Добавить немного коньяка или виски.
5. Подавать каждое яблоко с большой ложкой взбитых сливок.