Пломбир из детства

Хочу поделиться секретом, как приготовить блюдо Пломбир из детства. Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Пломбир из детства» представлен в категории Рецепты / Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Молоко 3.2%, Сливки 30% (классические), Сахар-песок, Яйцо куриное (желток), Ванилин .

Ингредиенты:

• Молоко 3.2% - 500 г.
• Сливки 30% (классические) - 300 г.
• Сахар-песок - 150 г.
• Яйцо куриное (желток) - 69 г.
• Ванилин - 1 г.

Инструкции

1. Приятного аппетита!
2. Молоко нагреть до температуры 35-3 °C.
3. Снять кастрюлю с огня, добавить желтки и взбить.
4. Добавить сахар и ванилин (на кончике ножа) и снова взбить.
5. Поставить смесь на водяную баню и нагреть ее, непрерывно помешивая до загустения.
6. Снять смесь с плиты и дать ей остыть.
7. Сливки взбить.Соединить смесь и сливки (они должны быть одинаковой температуры) и аккуратно перемешать.
8. Выложить массу в форму и поставить в морозильную камеру на часа. Каждый час мороженое нужно перемешивать, чтобы в нем не осталось кристалликов льда.