Летний пирог с ягодами и сметаной

Рецепт французского торта с начинкой из сметанного крема, ванили, ягод и нектаринов.

Рецепт «Летний пирог с ягодами и сметаной» представлен в категории Рецепты / Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Мука пшеничная, Масло сливочное, Яйцо куриное, Соль, Малина , Малина, Ежевика, Сахар-песок , Сахар ванильный, Мука пшеничная, Нектарин, Сахарная пудра.

Ингредиенты:

• Мука пшеничная - 200 г.
• Масло сливочное - 100 г.
• Яйцо куриное - 55 г.
• Соль -  по вкусу
• Малина - 100 г.
• Малина - 100 г.
• Ежевика - 100 г.
• Сахар-песок - 75 г.
• Сахар ванильный - 10 г.
• Мука пшеничная - 20 г.
• Нектарин - 100 г.
• Сахарная пудра -  по вкусу

Инструкции

1. Муку просеять, холодное сливочное масло крупно порубить. С помощью двух ножей порубить муку и масло в крошку. Добавить яйцо, щепотку соли и замесить тесто. Скатать его в шар и отправить на полчаса в холодильник.
2. Смешать сметану, сахар, ваниль, крахмал и муку.
3. Тесто раскатать и поместить в форму (можно просто распределить его руками), отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут.
4. Ягоды помыть, обсушить, убрать плодоножки и косточки. Нектарин помыть и нарезать. Равномерно разложить начинку на поверхности теста.
5. Сверху распределить крем и отправить пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут.
6. Готовый пирог остудить, по желанию посыпать сахарной пудрой и хранить в холодильнике.