Банановое мороженое

Домашнее банановое мороженое – превосходный десерт для жарких летних дней.

Рецепт «Банановое мороженое» представлен в категории Рецепты / Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Сливки 10% (нежирные), Молоко сгущенное с сахаром, Яйцо куриное, Сливки взбитые, Банановое пюре , Сахар-песок, Ванильная эссенция (экстракт), Соль .

Ингредиенты:

• Сливки 10% (нежирные) - 400 г.
• Молоко сгущенное с сахаром - 150 г.
• Яйцо куриное - 220 г.
• Сливки взбитые - 840 г.
• Банановое пюре - 580 г.
• Сахар-песок - 350 г.
• Ванильная эссенция (экстракт) - 5 г.
• Соль - 1 г.

Инструкции

1. В большой кастрюле нагреть сливки. Добавить сахар и соль; готовить, помешивая, пока сахар не растворится. Добавить небольшое количество горячей (не кипящей) смеси в яйца. Вернуть все в кастрюлю, постоянно взбивая. Готовить, помешивая, на медленном огне, пока смесь не загустеет. Снять с огня.
2. Поставить кастрюлю в миску с ледяной водой; помешивать венчиком в течение 2 минут. Добавить взбитые сливки, молоко и ваниль. Накрыть емкость пластиковой пленкой. Охладить в течение нескольких часов.
3. Добавить бананы. Наполнить мороженицу* на две трети и готовить в соответствии с инструкциями производителя. Готовое мороженое хранить в морозильной камере.