Домашние меренги

Хочу поделиться секретом, как приготовить блюдо Домашние меренги. Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Домашние меренги» представлен в категории Рецепты / Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Сахар-песок, Яйцо куриное (белок), Лимонный сок, Масло сливочное .

Ингредиенты:

• Сахар-песок - 200 г.
• Яйцо куриное (белок) - 123 г.
• Лимонный сок - 5 г.
• Масло сливочное - 5 г.

Инструкции

1. Холодные белки взбить до очень плотной пены.
2. Сахар перемолоть в пудру и постепенно ввести в белки, не переставая взбивать.
3. Взбивать массу с сахаром до тех пор, пока бороздки от венчика не станут глубокими.
4. Добавить лимонный сок.
5. Застелить противень бумагой для выпечки, чуть смазать маслом.
6. Ложку смачивать в воде и выкладывать на противень понемногу белковую массу.
7. Поставить будущее безе в духовку, разогретую до 150 градусов. Выпекать 40 минут.
8. Убавить температуру до 100 градусов, подсушить меренги ещё час.
9. Выключить и оставить противень в духовке до остывания.