Мясо по-капитански с сыром под соусом бешамель

Хочу поделиться секретом, как приготовить Мясо по-капитански с сыром под соусом бешамель. Это действительно нужно попробовать.

Рецепт «Мясо по-капитански с сыром под соусом бешамель» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: свинина, сыр твердый, картофель, лук репчатый, соль , молоко, масло сливочное, мука .

Ингредиенты:

• свинина - 300-400 г.
• сыр твердый - 100 г.
• картофель - 4 шт.
• лук репчатый - 1 шт.
• соль -  по вкусу
• молоко - 1 чашка
• масло сливочное - 50 г.
• мука - 1 ст. л.

Инструкции

1. Сварить картофель в подсоленной воде, дать ему остыть.
2. За это время приготовить соус бешамель.
3. Растопить в сотейнике масло, всыпать столовую ложку муки, очень хорошо перемешать до исчезновения комочков.
4. После появления белой пены, влить молоко, подсолить, перемешать, прогреть до загустения соуса, снять с плиты.
5. Порезать картофель на кружочки, лук – тоненькими колечками, сыр натереть, мясо аккуратно отбить, разделить пополам.
6. В порционные формы уложить слой лука, накрыть его мясом, присолить и положить кусочки картофеля.
7. Полить мясо соусом.
8. Присыпать сыром.
9. Поместить формы в разогретую до 200 градусов духовку на 2 минут, к столу подавать прямо в формах.