Куриное филе и шампиньоны под соусом Бешамель

Нежное блюдо с вкусным и всемирно известным соусом.
Для того, чтобы сделать блюдо менее калорийным, при его приготовлении лучше использовать сыр и молоко с небольшим процентом жирности.

Рецепт «Куриное филе и шампиньоны под соусом Бешамель» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: шампиньоны, куриное филе, лук репчатый, сыр маложирный, перец черный молотый , соль, сухие травы, молоко 1.5% , мука, перец белый свежемолотый, мускатный орех, соль.

Ингредиенты:

• шампиньоны - 300 г.
• куриное филе - 2 шт.
• лук репчатый - 1 шт.
• сыр маложирный - 25 г.
• перец черный молотый -  по вкусу
• соль -  по вкусу
• сухие травы -  по вкусу
• молоко 1.5% - 1 стак.
• мука - 2 ст. л.
• перец белый свежемолотый - 1 щеп.
• мускатный орех - 1 щеп.
• соль - 1 щеп.

Инструкции

1. Репчатый лук очистить и мелко нарезать.
2. Вымыть сырые шампиньоны, нарезать небольшими кусочками.
3. На разогретой сковороде обжарить лук в течение пяти-семи минут, до подрумянивания.
4. Добавить грибы, потушить еще минут.
5. Вымыть куриное филе, нарезать небольшими кусочками, выложить в форму. Посолить, добавить сушеные травы.
6. Массу перемешать, сверху выложить грибную обжарку.
7. Для приготовления соуса «Бешамель» налить молоко в небольшую кастрюлю, добавить молотый белый перец, соль, щепотку муската. Перемешать, поставить смесь на плиту, всыпать муку.
8. Довести массу до кипения, постоянно помешивать венчиком. Огонь убавить. Прогревать смесь до загустения.
9. Полученным соусом полить куриное филе, посыпать тертым сыром.
10. Печь при температуре 200 градусов в течение получаса.