Запеканка из макарон и фарша с соусом бешамель
- 22.03.2020
- 731
Хочу поделиться секретом, как приготовить Запеканка из макарон и фарша с соусом бешамель. Это действительно нужно попробовать.
Рецепт «Запеканка из макарон и фарша с соусом бешамель» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: свино-говяжий фарш, молоко, помидоры в собственном соку, макароны, сыр грюйер , чеснок, мука, масло сливочное , орегано сушеный, мускатный орех молотый, перец черный молотый, соль.
Ингредиенты:
- свино-говяжий фарш - 400 г.
- молоко - 400 мл.
- помидоры в собственном соку - 1 банка
- макароны - ½ пачки
- сыр грюйер - 120 г.
- чеснок - 2 зуб.
- мука - 2 ст. л.
- масло сливочное - 25 г.
- орегано сушеный - 1 ч. л.
- мускатный орех молотый - по вкусу
- перец черный молотый - по вкусу
- соль - по вкусу
Инструкции
- Измельчить чеснок, обжарить. Положить орегано.
- Добавить фарш, обжаривать 5- минут, время от времени помешивать и разбивать фарш, чтобы не было комков.
- Измельчить в блендере томаты, вылить в массу. Готовить 15-20 минут. Посолить.
- Подойдут помидоры и свежие, и консервированные – главное измельчить их.
- Намазать форму сливочным маслом, посыпать сухариками.
- Отваривать макароны приблизительно минут в соленой воде.
- Переложить на дуршлаг, промыть водой.
- Осторожно выложить 1/ часть макарон в форму.
- Сверху положить фарш в томате, посыпать тертым сыром.
- Сделать соус бешамель: растопить сливочное масло на сковороде. Насыпать муку, осторожно растереть.
- Медленно налить молоко, перемешать, чтобы не было комков.
- Посыпать молотым мускатным орехом, перцем, солью.
- Вместо соуса можно использовать молочно-яичную смесь.
- Положить на начинку остальные макароны.
- Залить соусом, присыпать сыром.
- Отправить на 20 минут в духовку, соблюдать температуру 200 градусов. Получается вкусная запеканка из макарон и фарша с соусом бешамель.