Нежные, мягкие тефтели с ароматными добавками будут по достоинству оценены домочадцами. Настоящее домашнее блюдо, приготовленное с душой.
Блюдо можно подать с сыром «Фета» или с брынзой, с легким салатом из сезонных овощей.
Рецепт «Тефтели в томатном соусе с зеленью и мятой» представлен в категории Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: томатное пюре, свиной фарш, говяжий фарш, хлеб белый, масло оливковое , лук репчатый, мята свежая, соль морская , перец черный молотый, яйца, зелень.
Приготовить фарш из говядины и свинины в равных пропорциях. В воде замочить кусочек белого пшеничного хлеба с удаленной корочкой.
Репчатый лук мелко нарезать, добавить в фарш вместе с размоченным хлебом, перемешать, посолить и поперчить по вкусу.
Нарезать любую зелень, добавить мяту в основную массу вместе с сырым яйцом.
Вымесить фарш до однородного состояния, сформовать круглые тефтели. Обжарить изделия на разогретой с растительным маслом сковороде до получения румяной корочки.
Для соуса свежие помидоры надрезать и опустить на одну-две минуты в кипяток, кожуру снять, мякоть измельчить.
Можно использовать готовое томатное пюре, его нагревают в кастрюле, солят и доводят до кипения.
Обжаренные тефтели выложить в кипящий соус, прикрыть крышкой неплотно, чтобы свободно выходил пар. Тушить блюдо в течение 20 минут до готовности.
Готовые тефтели подать, полить соусом, посыпать рубленой зеленью.