Фрикасе из курицы с болгарским перцем и чесноком

Рецепты / Мясо

Нежное блюдо в сметанном соусе. Поэтому же рецепту можно приготовить фрикасе из индейки.
Перед приготовлением куриное мясо можно замариновать на ночь в сметанно-чесночном соусе. Часть сметаны можно заменить кефиром или полностью йогуртом. Важно не передержать блюдо на огне, иначе оно станет сухим. Готовое фрикасе украсить листьями зеленого салата.

Рецепт «Фрикасе из курицы с болгарским перцем и чесноком» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: куриное филе, сметана 10%, перец сладкий болгарский, лук репчатый, чеснок , специи, соль .

Ингредиенты:

  • куриное филе - 500 г.
  • сметана 10% - 250 мл.
  • перец сладкий болгарский - 1-2 шт.
  • лук репчатый - 1-2 шт.
  • чеснок - 3-5 зуб.
  • специи -  по вкусу
  • соль -  по вкусу

Инструкции

  1. Нарезать филе соломкой, очистить и нарезать полукольцами репчатый лук.
  2. Очистить от семян сладкий болгарский перец, также нарезать соломкой.
  3. На сковороде обжарить в течение несколько минут перец и лук. Масло не добавлять, можно подлить немного воды.
  4. К курице добавить рубленый чеснок, сметану, перемешать.
  5. Переложить массу в обжарку, снова перемешать и довести до кипения. Можно подлить воду, если блюдо получается суховатым.
  6. Довести смесь до кипения, тушить под крышкой в течение семи минут.
  7. Несколько раз перемешать. Мясо должно побелеть изнутри и снаружи.