Сладкие перцы, фаршированные мясом, овощами и рисом

Классический вариант начинки – фарш, рис, овощи.
При подаче перцы посыпать любой рубленой зеленью.

Рецепт «Сладкие перцы, фаршированные мясом, овощами и рисом» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: мясной фарш, рис, морковь, помидоры, лук репчатый , базилик сушеный, перец сладкий болгарский, кабачки , перец черный молотый, соль.

Ингредиенты:

• мясной фарш - 1 кг.
• рис - ½ стак.
• морковь - 2 шт.
• помидоры - 2 шт.
• лук репчатый - 2 шт.
• базилик сушеный - 1 ч. л.
• перец сладкий болгарский -  по вкусу
• кабачки -  по вкусу
• перец черный молотый -  по вкусу
• соль -  по вкусу

Инструкции

1. Подготовить сладкий болгарский перец, вынуть семенные камеры.
2. Морковь, лук и кабачок измельчить и обжарить.
3. Перемешать рис, заранее отваренный до полуготовности, мясной фарш, большую часть овощей, посолить и поперчить по вкусу.
4. К оставшимся овощам добавить помидоры или томатный соус, немного воды, смесь довести до кипения.
5. Наполнить перцы, поставить их в соус, потушить в течение сорока минут.