Суп с мясными фрикадельками и овощами

Рецепты / Мясо

Хочу поделиться секретом, как приготовить Суп с мясными фрикадельками и овощами. Это действительно нужно попробовать.

Рецепт «Суп с мясными фрикадельками и овощами» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: вода, капуста, масло сливочное, морковь, лук репчатый , сельдерей, паприка, перец черный молотый , соль, говяжий фарш, рис, яйца, лук репчатый, петрушка, перец черный молотый, зелень.

Ингредиенты:

  • вода - 3 л.
  • капуста - 600 г.
  • масло сливочное - 50 г.
  • морковь - 2 шт.
  • лук репчатый - 1 шт.
  • сельдерей - 1 стебель
  • паприка - 3 щеп.
  • перец черный молотый -  по вкусу
  • соль -  по вкусу
  • говяжий фарш - 500 г.
  • рис - 50 г.
  • яйца - 1 шт.
  • лук репчатый - 1 шт.
  • петрушка - 1 веточка
  • перец черный молотый -  по вкусу
  • зелень -  по вкусу
  • соль -  по вкусу

Инструкции

  1. В кастрюле с толстым дном растопить масло, положить нашинкованный полукольцами лук, тушить до мягкости. Добавить измельченный сельдерей, кружочки моркови, готовить все вместе еще минут. Нашинкованную капусту положить к овощам, залить кипятком и дать закипеть.
  2. Поперчить, подсолить, добавить паприку и варить, пока капуста не станет мягкой (1 минут). Перемешать фарш, предварительно отваренный рис, кубики лука, нашинкованную петрушку и яйцо до однородного состояния.
  3. Добавить в фарш перец, соль и скатать фрикадельки. Сложить их порциями в кастрюлю к овощам, после всплывания проварить суп с мясными фрикадельками и овощами еще минут. Дать супу настояться под крышкой минут, разлить по тарелкам, посыпать измельченной зеленью.