Грузинский шашлык из говядины по-мирзаански

Хочу поделиться секретом, как приготовить Грузинский шашлык из говядины по-мирзаански. Это действительно нужно попробовать.

Рецепт «Грузинский шашлык из говядины по-мирзаански» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: говядина, шампиньоны, масло сливочное, масло растительное, уксус , лук красный, лук репчатый, чеснок , кинза, укроп, соль.

Ингредиенты:

• говядина - 1 кг.
• шампиньоны - 350 г.
• масло сливочное - 50 г.
• масло растительное - 4 ст. л.
• уксус - 1 ст. л.
• лук красный - 2 шт.
• лук репчатый - 1 шт.
• чеснок - 4-6 зуб.
• кинза -  по вкусу
• укроп -  по вкусу
• соль -  по вкусу

Инструкции

1. Порезать мясо крупными кубиками, для равномерного прожаривания они должны быть примерно одинакового размера. Смешать соль и черный перец, обсыпать кусочки мяса, побрызгать их уксусом, перемешать с кольцами лука, убрать на холод часов на 5-6.
2. Распустить в сковороде сливочное масло, припустить до мягкости полукольца фиолетового лука в течение минут, добавить порубленный чеснок, обжарить все вместе около минуты.
3. Шляпки грибов порезать на четвертинки, ножки измельчить, жарить до полуготовности, добавить промаринованное и отжатое мясо, обжарить до красивой хрустящей корочки соломенного цвета, положить обжаренный лук, перемешать.
4. Переложить содержимое сковороды в форму, довести грузинский шашлык из говядины по-мирзаански примерно минут за 1 до готовности в духовке, прогретой до температуры чуть выше 2 градусов.