Мясные галушки «По-полтавски»

Рецепты / Мясо

Хочу поделиться секретом, как приготовить Мясные галушки «По-полтавски». Это действительно нужно попробовать. Можно приготовить их и на пару, перед подачей смазать растопленным маслом.

Рецепт «Мясные галушки «По-полтавски»» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: мука, свинина, кефир, лук репчатый, яйца , сода, масло сливочное, соль .

Ингредиенты:

  • мука - 600 г.
  • свинина - 500 г.
  • кефир - 350 мл.
  • лук репчатый - 2 шт.
  • яйца - 1-2 шт.
  • сода - на кончике ножа по вкусу
  • масло сливочное -  по вкусу
  • соль -  по вкусу

Инструкции

  1. Из кефира, муки, яйца с добавлением соли и соды замесить тесто, дать полежать примерно час.
  2. Нашинковать лук, обжарить до изменения цвета.
  3. Добавить фарш.
  4. Жарить до полуготовности.
  5. Приправить специями, подсолить, поперчить, размешать, убрать с плиты, дать остыть.
  6. Из теста раскатать маленькие сочни, положить по центру немного фарша, поднять края вверх, тщательно защипать.
  7. Отварить мясные галушки «По-полтавски».