Свинина-книжка с морковью и ананасом

Хочу поделиться секретом, как приготовить Свинина-книжка с морковью и ананасом. Это действительно нужно попробовать. Часть моркови или полностью можно заменить помидорами. На гарнир подать отварной картофель, пюре или рис.

Рецепт «Свинина-книжка с морковью и ананасом» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: свиная грудинка, ананас консервированный, морковь, перец черный молотый, базилик сушеный , горчица, майонез, орегано , соль.

Ингредиенты:

• свиная грудинка - 800 г.
• ананас консервированный - 1 банка
• морковь - 1-2 шт.
• перец черный молотый -  по вкусу
• базилик сушеный -  по вкусу
• горчица -  по вкусу
• майонез -  по вкусу
• орегано -  по вкусу
• соль -  по вкусу

Инструкции

1. Мясо надрезать в виде «книжки», по вкусу посолить и поперчить. Нарезать кружочками морковь. Слить жидкость от консервированных ананасов. Для приготовления маринада смешать майонез, готовую столовую горчицу, сухой базилик.
2. Мясо проложить ананасом и морковью, залить маринадом. Посыпать сухим орегано, поставить в холодильник на два часа или на всю ночь. Свинину-книжку с морковью и ананасом запечь в духовке до готовности.