Свинина в маринаде, запеченная со сливами

Неожиданно, но вкусно. Блюдо украсит праздничный стол или приятный семейный обед.
При подаче на стол нарезать карбонад ломтиками, украсить веточками зелени.

Рецепт «Свинина в маринаде, запеченная со сливами» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: карбонад, сливы, чеснок, масло растительное, лимонный сок , паприка молотая, зелень свежая, перец черный молотый , соль.

Ингредиенты:

• карбонад - 1.5 кг.
• сливы - 400 г.
• чеснок - 2 зуб.
• масло растительное - 1 ст. л.
• лимонный сок - 2 ч. л.
• паприка молотая - 1 ч. л.
• зелень свежая -  по вкусу
• перец черный молотый -  по вкусу
• соль -  по вкусу

Инструкции

1. Приготовить маринад из чеснока, измельченной зелени, лимонного сока, паприки, соли, черного перца и растительного масла.
2. Удалить косточки из слив. В куске свиного карбонада сделать глубокий надрез в виде кармана.
3. Натереть мясо маринадом со всех сторон и внутри, нафаршировать сливами, сколоть шпажкой, оставить на час для пропитывания.
4. Прогревать в заранее разогретой духовке при температуре 250 градусов в течение получаса, перевернуть, температуру снизить на 50 градусов, печь еще 20 минут.
5. Снизить температуру до 180 градусов, накрыть мясо фольгой и готовить еще 40-50 минут.