Бигус по-польски с мясом и квашеной капустой

Хочу поделиться секретом, как приготовить Бигус по-польски с мясом и квашеной капустой. Это действительно нужно попробовать.

Инструкции

1. Припустить в сотейнике измельченную квашеную капусту, отварить до готовности сушеные грибы.
2. Отдельно обжарить нарезанную кусочками свинину, затем порезанное сало.
3. На сковороде пассировать вместе мелко нашинкованный лук и пасту томатную.
4. К капусте добавить готовую свинину, сало, лук, грибы и поставить тушиться.
5. Добавить нарезанную кубиками копченую грудинку и колбасу, соль, вино, перец, пассированную муку за 10-1 минут до окончания варки и все перемешать.
6. Необходимо подавать Бигус по-польски с мясом и квашеной капустой горячим.