Бифштекс «Зильбулар мед коринтзес» из сельди с соусом

Хочу поделиться секретом, как приготовить Бифштекс «Зильбулар мед коринтзес» из сельди с соусом. Это действительно нужно попробовать.

Инструкции

1. Приготовить из мяса, охлажденного вареного картофеля и вымоченной сельди фарш.
2. Мелко нашинковать лук, обжарить и добавить вместе с яйцом и молоком в фарш, поперчить, посолить, всю массу хорошо вымесить до однородности.
3. Сделать из фарша бифштексы и обжарить с обеих сторон.
4. Приготовить из сахара карамель, добавить бульон, уксус, коринку, обжаренную муку, прокипятить, перед подачей соуса на стол добавить в него столовую ложку масла.
5. Бифштекс «Зильбулар мед коринтзес» из сельди с соусом подавать с овощами и пюре из картофеля.