Азу по-татарски из телятины с солеными огурцами

Рецепты / Мясо

Хочу поделиться секретом, как приготовить Азу по-татарски из телятины с солеными огурцами. Это действительно нужно попробовать.

Рецепт «Азу по-татарски из телятины с солеными огурцами» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: телятина, картофель, огурцы соленые, лук репчатый, чеснок , томатная паста, лавровый лист, перец черный молотый , соль.

Ингредиенты:

  • телятина - 500 г.
  • картофель - 6-8 шт.
  • огурцы соленые - 1-2 шт.
  • лук репчатый - 1-2 шт.
  • чеснок - 1-2 зуб.
  • томатная паста - 1-2 ст. л.
  • лавровый лист -  по вкусу
  • перец черный молотый -  по вкусу
  • соль -  по вкусу

Инструкции

  1. Мясо порезать соломкой.
  2. Чуть обжарить в казане на хорошо прогретом масле, всыпать тонкие полукольца лука, готовить до его прозрачности, постоянно помешивая.
  3. Положить томатную пасту, добавить чуть воды, тушить под крышкой до полной готовности говядины.
  4. Обжарить картофель, нарезанный соломкой в растительном масле, порезать огурцы на ломтики.
  5. Положить все в казан к мясу, поперчить, подсолить, положить лавровый лист, выдавить в азу по-татарски из телятины с солеными огурцами чеснок. Осторожно все перемешать, тушить до полной готовности на слабом огне.