Кордон блю из куриного филе в сливочном соусе с вином

Рецепты / Мясо

К рулетикам кордон блю можно подать отдельно простой ароматный соус, что сделает блюдо еще вкуснее.
Подавать кордон блю из куриного филе в сливочном соусе с вином с большим количеством любых овощей или рисом, смешанным с поджаренным луком.

Рецепт «Кордон блю из куриного филе в сливочном соусе с вином» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: куриное филе, сыр, ветчина, сливки, вино белое , мука, масло оливковое, паприка , петрушка, базилик, специи, перец черный молотый, соль.

Ингредиенты:

  • куриное филе - 3 шт.
  • сыр - 6 ломтиков
  • ветчина - 6 кусочков
  • сливки - 240 мл.
  • вино белое - 130 мл.
  • мука - 130 г.
  • масло оливковое - 110 мл.
  • паприка - 12 г.
  • петрушка -  по вкусу
  • базилик -  по вкусу
  • специи -  по вкусу
  • перец черный молотый -  по вкусу
  • соль -  по вкусу

Инструкции

  1. Кусочки филе курицы отбить, чуть поперчить и присолить.
  2. Положить на него по кусочку ветчины и сыра, свернуть трубочкой.
  3. Скрепить деревянной зубочисткой.
  4. Обвалять заготовки в смеси подсоленной муки и паприки.
  5. Обжарить до корочки в хорошо прогретом масле.
  6. Перемешать сливки с мукой, чтобы исчезли комочки.
  7. Добавить вино.
  8. Всыпать порубленную зелень, добавить специи.
  9. Прогреть в сковороде под крышкой минут 20.