Свиные ребрышки барбекю под соусом

Рецепт классического маринада для свиных ребрышек.
Лучше всего такое блюдо готовить на мангале или в режиме «Гриль».

Рецепт «Свиные ребрышки барбекю под соусом» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: свиные ребрышки, лук репчатый, томатная паста, чеснок, паприка копченая , горчица дижонская, мед, соль , зира, сахар, перец острый, соус вустерский, уксус бальзамический, соус Табаско.

Ингредиенты:

• свиные ребрышки - 1.5 кг.
• лук репчатый - 300 г.
• томатная паста - 1 стак.
• чеснок - 1 шт.
• паприка копченая - 100 г.
• горчица дижонская - 100 г.
• мед - 80 мл.
• соль - 80 г.
• зира - 60 г.
• сахар - 60 г.
• перец острый - 50 г.
• соус вустерский - 40 мл.
• уксус бальзамический - 20 мл.
• соус Табаско - 20 мл.

Инструкции

1. Перемешать молотую паприку с острым перцем, сахарным песком, солью.
2. Раздавить чеснок, нарезать репчатый лук.
3. Специями натереть ребрышки, намазать готовой горчицей, выложить половину лука с чесноком.
4. Время пропитывания – два часа.
5. Половину оставшейся луковой смеси обжарить, добавить мед, соусы, томатную пасту, остальные специи: зиру, копченую паприку.
6. Время приготовления на тихом огне – минут.
7. Ребра обернуть фольгой, запекать три часа, температура – 180 градусов.
8. Конверт из фольги развернуть, сок слить, соус довести до кипения, обмазать мясо.
9. Поставить блюдо в духовку на 1 минут, температура – 250 градусов.