Фаршированные перцы в сметанно-томатном соусе с зеленью

Великолепный сливочный вкус этого блюда понравится и вашей семье, и гостям.
При подаче перец можно украсить листочками зелени.

Рецепт «Фаршированные перцы в сметанно-томатном соусе с зеленью» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: вода, фарш, перец сладкий болгарский, сметана 15%, рис , лук репчатый, морковь, томатная паста , масло растительное, укроп, перец душистый молотый, соль.

Ингредиенты:

• вода - 1000 мл.
• фарш - 900 г.
• перец сладкий болгарский - 900 г.
• сметана 15% - 500 мл.
• рис - ½ стак.
• лук репчатый - 2 шт.
• морковь - 1 шт.
• томатная паста - 6 ч. л.
• масло растительное - 4 ч. л.
• укроп - 30 г.
• перец душистый молотый -  по вкусу
• соль -  по вкусу

Инструкции

1. Очистить репчатый лук и морковь.
2. Лук нарезать небольшими кубиками, морковь натереть.
3. Разогреть сковороду с растительным маслом.
4. Овощи обжарить до мягкости.
5. Любой фарш добавить в обжарку.
6. Рис промыть, в сыром виде соединить с фаршем, посолить и поперчить, хорошо перемешать.
7. У перцев удалить семена с плодоножкой.
8. Нафаршировать плоды, выставить в кастрюлю с высокими бортиками.
9. Приготовить смесь из сметаны и томатной пасты, влить воду и посолить по вкусу.
10. Залить перцы, тушить под крышкой полчаса.
11. Всыпать зелень, тушить до готовности еще пять минут.