Рулет из свинины с яблоками и клюквой

Хочу поделиться секретом, как приготовить Рулет из свинины с яблоками и клюквой. Это действительно нужно попробовать.

Инструкции

1. Убрать мякоть свинины на полчаса в морозильник.
2. Выложить в кипящую воду с сахаром и уксусом клюкву с яблоками, варить до размягчения, процедить, фруктам дать обсохнуть, отвар не выливать.
3. Вылить отвар в сотейник и прокипятить до уменьшения объема в половину, измельчить яблоки и клюкву в комбайне до состояния пюре, включить на разогрев духовку до 180 градусов.
4. Нарезать свинину на пластинки, отбить, втереть смесь перца, соли, имбиря и горчицы.
5. Положить на мясо яблочно-клюквенную начинку, завернуть в рулет, перевязать нитками, переложить рулет на фольгу, полить фруктовым отваром, аккуратно завернуть края фольги и отправить в духовку, жарить до готовности 40-50 минут
6. Рулет из свинины с яблоками и клюквой за 7- минут до окончания жарки освободить от фольги, чтобы он подрумянился сверху.