Азу из филе индейки с картошкой в духовке

Рецепты / Мясо

Еще один вариант популярного блюда татарской кухни.

Рецепт «Азу из филе индейки с картошкой в духовке» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: филе индейки, картофель, морковь, лук репчатый, огурцы соленые , томатная паста, чеснок, зелень , масло растительное, специи, соль.

Ингредиенты:

  • филе индейки - 600 г.
  • картофель - 5-6 шт.
  • морковь - 2 шт.
  • лук репчатый - 2 шт.
  • огурцы соленые - 2 шт.
  • томатная паста - 2 ст. л.
  • чеснок - 3 зуб.
  • зелень - 1 пуч.
  • масло растительное -  по вкусу
  • специи -  по вкусу
  • соль -  по вкусу

Инструкции

  1. Мясо промыть и обсушить, нарезать кусочками среднего размера.
  2. Налить масло на сковороду, птицу жарить до золотистой корочки.
  3. Переложить в огнеупорную форму для запекания.
  4. Очистить и нарезать кубиками морковь и лук, жарить до золотого цвета.
  5. Влить разведенную водой томатную пасту.
  6. Овощи тушить пять минут, добавить к мясу.
  7. Очистить и нарезать кубиками картофельные клубни.
  8. Обжарить до полуготовности на масле, добавить в форму.
  9. Влить воду.
  10. Тушить азу под крышкой в течение получаса, температура – 180 градусов.
  11. В конце приготовления добавить зелень, соленые огурцы, чеснок, перец и соль.
  12. Азу перемешать, дать постоять.