Азу из свинины с рисом и зеленью

Сытное, но малокалорийное блюдо для людей любого возраста.
Вместо казана можно использовать глубокую сковороду.

Рецепт «Азу из свинины с рисом и зеленью» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: свинина, рис, помидоры, огурцы соленые, лук репчатый , зелень, чеснок, масло растительное , перец черный молотый, соль.

Ингредиенты:

• свинина - 430 г.
• рис - 420 г.
• помидоры - 6 шт.
• огурцы соленые - 3 шт.
• лук репчатый - 2 шт.
• зелень - 1 пуч.
• чеснок - 2 зуб.
• масло растительное - 3 ст. л.
• перец черный молотый -  по вкусу
• соль -  по вкусу

Инструкции

1. Рис отварить, остудить до теплого состояния.
2. Свинину нарезать длинными кусочками, репчатый лук покрошить кубиками.
3. Помидоры ошпарить и снять кожицу, мякоть мелко порезать.
4. Консервированные огурцы очистить от кожицы, мякоть нарезать маленькими дольками.
5. Раскалить жаровню, обжарить мясо с луком до золотистого цвета.
6. Добавить помидоры и огурцы.
7. Влить воду, посолить и поперчить по вкусу.
8. Азу тушить около двадцати пяти минут.
9. Добавить отваренный и полуостывший рис, блюдо оставить на огне для прогревания еще на шесть минут.
10. Готовое кушанье посыпать рубленой зеленью, подержать под крышкой пятнадцать минут.