Азу из говядины с рисом по-татарски

Рис можно отварить отдельно, при подаче полить соусом. Второй вариант – добавить почти готовую крупу на последнем этапе приготовления блюда.
При подаче украсить блюдо листочками петрушки.

Рецепт «Азу из говядины с рисом по-татарски» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: говяжья мякоть, рис, бульон, огурцы маринованные, лук репчатый , морковь, чеснок, томатная паста , масло растительное, специи, соль.

Ингредиенты:

• говяжья мякоть - 400 г.
• рис - 300 г.
• бульон - 150 мл.
• огурцы маринованные - 2-3 шт.
• лук репчатый - 1 шт.
• морковь - 1 шт.
• чеснок - 3 зуб.
• томатная паста - 1-2 ст. л.
• масло растительное - 50 мл.
• специи -  по вкусу
• соль -  по вкусу

Инструкции

1. Говядину нарезать продолговатыми кусочками, добавить измельченный лук, морковь, нарезанные маринованные огурцы.
2. Тушить все вместе пятнадцать минут.
3. Томатную пасту развести водой или бульоном, влить в азу.
4. Нашинковать чесночные дольки, добавить к мясу. Специи – по вкусу.
5. Подержать блюдо на огне в течение десяти минут.
6. Отдельно отварить до полуготовности рис, выложить к мясу с подливой, тушить пятнадцать минут.