Плов по-узбекски из филе баранины

Рецепты / Мясо

Доступные продукты, легкость приготовления – такой плов можно подать на стол в любое время года.
В плов вместе с рисом можно положить головку чеснока.

Рецепт «Плов по-узбекски из филе баранины» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: баранина мякоть, рис, лук репчатый, морковь, масло растительное , баранье сало, барбарис, специи , перец красный молотый.

Ингредиенты:

  • баранина мякоть - 450 г.
  • рис - 450 г.
  • лук репчатый - 4 шт.
  • морковь - 3 шт.
  • масло растительное - 140 мл.
  • баранье сало - 45 мл.
  • барбарис -  по вкусу
  • специи -  по вкусу
  • перец красный молотый -  по вкусу

Инструкции

  1. Баранье сало нарезать, положить в казан и обжарить.
  2. Мясо нарезать небольшими кусочками.
  3. Сало вынуть, положить мясо в натопившийся жир, прогревать до получения аппетитной корочки.
  4. Лук нарезать, добавить в мясо, обжарить все вместе.
  5. Измельчить морковь, также поместить в казан.
  6. Добавить любые пряности: ажгон, красный молотый перец, барбарис.
  7. Промыть рис, выложить поверх обжарки.
  8. Осторожно влить воду, рис должен быть покрыт на два сантиметра.
  9. Тушить под крышкой до полной готовности, не перемешивать.