Классический кордон блю из телятины с ветчиной и сыром

Для приготовления блюда по классическому рецепту используют телятину, у нее нежный вкус, да и готовится она достаточно быстро. Предпочтение лучше отдать охлажденному мясу, а не замороженному. Мясо, для более быстрого приготовления, можно полить соком лимона и, если есть время, выдержать так пару часов.
Подать с салатом из любых овощей.

Рецепт «Классический кордон блю из телятины с ветчиной и сыром» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: телячья вырезка, сыр, ветчина, яйца, молоко , сухари панировочные, масло топленое, перец черный молотый , соль морская.

Ингредиенты:

• телячья вырезка - 140 г.
• сыр - 1 ломтик
• ветчина - 1 кусочек
• яйца - 1 шт.
• молоко -  по вкусу
• сухари панировочные -  по вкусу
• масло топленое -  по вкусу
• перец черный молотый -  по вкусу
• соль морская -  по вкусу

Инструкции

1. Нарезать мясо на пластины, отбить их.
2. Поперчить из мельнички.
3. Уложить сыр, обернутый ветчиной.
4. Заготовку свернуть и обвалять в муке.
5. Разболтать яйцо с молоком, обмакнуть мясо.
6. Далее обвалять его в слегка подсоленных сухарях.
7. Обжарить классический кордон блю из телятины с ветчиной и сыром в прогретом топленом масле до желаемой корочки.