Кордон блю из курицы с грибами и ветчиной

Любое блюдо выигрывает от добавления даже небольшого количества грибов. В этом рецепте нет сыра, поэтому Кордон блю можно есть и холодным.

Рецепт «Кордон блю из курицы с грибами и ветчиной» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: куриное филе, грибы, ветчина, лук репчатый, яйца , зелень, масло оливковое, мука , кетчуп, соль.

Ингредиенты:

• куриное филе - 4 шт.
• грибы - 260 г.
• ветчина - 4 ломтика
• лук репчатый - 1 шт.
• яйца - 1 шт.
• зелень - 25 г.
• масло оливковое - 6 ст. л.
• мука - 5 ст. л.
• кетчуп - 2 ст. л.
• соль - 1 щеп.

Инструкции

1. Подготовить грибы и лук, порезать их на кусочки, измельчить поочередно блендером (т.к. у них разная степень жесткости).
2. Порубить зелень.
3. Все объединить, поперчить и посолить, хорошо перемешать.
4. Смесь обжарить на масле с добавлением кетчупа, дать остыть.
5. Добавить ложку муки для густоты.
6. Куриное филе осторожно отбить.
7. Уложить кубики ветчины с грибами.
8. Края мяса скрепить зубочистками, чтобы начинка сохранила сочность.
9. Заготовки обвалять в муке, окунуть в яйцо и сухарную крошку.
10. Обжарить на малом огне, накрыв сковороду крышкой.