Куриные кармашки с розмарином и рикоттой

Сочное филе с чесноком и розмарином можно подать как на будний стол, так и на праздничный ужин при свечах.
На гарнир к филе можно отварить любые овощи, например, капусту брокколи.

Рецепт «Куриные кармашки с розмарином и рикоттой» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: куриное филе, сыр рикотта, чеснок, масло растительное, масло сливочное , листья розмарина, перец черный свежемолотый, соль морская .

Ингредиенты:

• куриное филе - 4 шт.
• сыр рикотта - 4 ст. л.
• чеснок - 4 зуб.
• масло растительное - 2 ст. л.
• масло сливочное - 1 ст. л.
• листья розмарина - 1 веточка
• перец черный свежемолотый -  по вкусу
• соль морская -  по вкусу

Инструкции

1. Куриное филе разрезать посередине острым ножом. Посолить и поперчить внутри и снаружи полученный кармашек. Сложить подготовленные филе друг на друга и оставить для пропитывания на 1 минут.
2. Для приготовления начинки смешать рикотту и рубленые листочки розмарина.
3. Очистить и нарезать пластинками чеснок, положить в середину кармашков. Часть можно мелко нарубить и смешать с начинкой. Положить начинку.
4. Края кармашков закрепить зубочистками.
5. Разогреть на сковороде растительное масло, можно взять оливковое. Положить филе, обжарить с двух сторон по пять минут, до появления румяной корочки. Если филе очень свежее, то времени для приготовления потребуется еще меньше, по три минуты на каждую сторону.
6. Огонь убавить, положить на сковороду кусочек сливочного масла, накрыть блюдо крышкой, жарить минут. Готовность мяса проверить острым ножом – вытекающий сок должен стать прозрачным.