Cвиная вырезка запеченная в сковороде с морковью и картофелем

Рецепты / Мясо

Хочу поделиться секретом, как приготовить Cвиная вырезка запеченная в сковороде с морковью и картофелем. Это действительно нужно попробовать.

Рецепт «Cвиная вырезка запеченная в сковороде с морковью и картофелем» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: вырезка свиная, картофель, морковь, лук репчатый, горчица дижонская , масло оливковое, масло сливочное, чеснок , тимьян, перец черный молотый, укроп, соль.

Ингредиенты:

  • вырезка свиная - 750 г.
  • картофель - 5 шт.
  • морковь - 4 шт.
  • лук репчатый - 1 шт.
  • горчица дижонская - 2 ст. л.
  • масло оливковое - 2 ст. л.
  • масло сливочное - 2 ст. л.
  • чеснок - 1 зуб.
  • тимьян - 1 ч. л.
  • перец черный молотый -  по вкусу
  • укроп -  по вкусу
  • соль -  по вкусу

Инструкции

  1. Включить для разогрева духовку (220 градусов). Нарезать тонко овощи, переложить в миску. Из тимьяна, горчицы, давленого чеснока и половины столовой ложки соли приготовить маринад, смазать вырезку и дать постоять.
  2. Влить к овощам оливковое масло и сливочное (растопленное), добавить соль и перец, перемешать. Переложить все в чугунную сковороду, тушить полчаса. Положить свинину сверху овощей, свиная вырезка, запеченная в сковороде с морковью и картофелем, будет готова через 4 минут.
  3. Мясо положить на разделочную доску, обернуть фольгой, дать постоять минут 5-7, нарезать на кусочки и подать с овощами, посыпанными измельченным укропом.