Свинина жареная с сидром, яблоками и корицей

Хочу поделиться секретом, как приготовить Свинина жареная с сидром, яблоками и корицей. Это действительно нужно попробовать.

Инструкции

1. Натереть кусок свиной вырезки молотым черным перцем и солью, дать постоять.
2. Очистить яблоки от кожуры и семенной коробки, порезать тонкими дольками, включить духовку для разогрева (необходимо 200 градусов).
3. Распустить сливочное масло, добавить растительное и хорошо разогреть сковороду, подрумянить свинину со всех сторон около минут.
4. Отправить сковороду с мясом в духовку на 1 минут, переложить мясо на блюдо, прикрыть на 1 минут фольгой.
5. Когда сковорода чуть остынет, и масло перестанет пениться, положить яблоки, присыпать корицей и на среднем огне потушить до мягкости и золотисто-коричневого цвета 5- минут.
6. Переложить яблоки на блюдо, а в сковороду влить куриный бульон, сидр и на сильном огне дать закипеть.
7. Развести в холодной воде крахмал и влить на сковороду, размешать, проварить минут и дать соусу загустеть, его объем должен уменьшиться до стакана.
8. Снять соус с огня, добавить уксус, посолить, поперчить, перемешать до однородности.
9. Свинина жареная с сидром, яблоками и корицей подается нарезанной на крупные ломти, поливается соусом и гарнируется запеченными яблоками.