Тефтели из фарша с овощным соусом

Классический рецепт, фарш можно сделать домашний или приобрести в магазине.
При подаче тефтели посыпать рубленой зеленью, гарнир – любой, можно предложить сытные или легкие салаты.

Рецепт «Тефтели из фарша с овощным соусом» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: фарш, рис, сметана, лук репчатый, яйца , морковь, мука, вода , чеснок, масло растительное, перец черный молотый, соль.

Ингредиенты:

• фарш - 600 г.
• рис - 1 стак.
• сметана - 150-200 г.
• лук репчатый - 2 шт.
• яйца - 1 шт.
• морковь - 1 шт.
• мука - 2 ст. л.
• вода - 2 ст. л.
• чеснок - 2 зуб.
• масло растительное -  по вкусу
• перец черный молотый -  по вкусу
• соль -  по вкусу

Инструкции

1. Рис отварить в течение восьми минут, остудить.
2. Выложить в емкость фарш из говядины и свинины.
3. Вбить сырое куриное яйцо, всыпать полуотваренный рис.
4. Натереть репчатый лук, пропустить через пресс чеснок.
5. Продукты соединить, посолить по вкусу, поперчить, еще раз перемешать.
6. Сформовать шарики, обвалять в муке, обжарить до румянца.
7. Еще одну луковицу мелко нарезать, морковь натереть.
8. Перемешать, заправить сметаной.
9. Если масса получилась слишком густой, разбавить водой.
10. Всыпать специи и соль.
11. Поместить тефтели в глубокую сковороду, сотейник.
12. Залить овощным соусом, тушить под закрытой крышкой в течение двадцати минут.