Тефтели из говяжьего фарша с рисом в сливочном соусе

Блюдо из говядины не содержит лишнего жира. Сочность кушанью придаст подлива.

Рецепт «Тефтели из говяжьего фарша с рисом в сливочном соусе» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: говяжий фарш, сливки жирные, бульон, рис, лук репчатый , яйца, масло сливочное, мука , приправы, масло растительное, соль.

Ингредиенты:

• говяжий фарш - 400 г.
• сливки жирные - 1 стак.
• бульон - 1 стак.
• рис - ½ стак.
• лук репчатый - 1 шт.
• яйца - 1 шт.
• масло сливочное - 35 г.
• мука - 1.5 ч. л.
• приправы -  по вкусу
• масло растительное -  по вкусу
• соль -  по вкусу

Инструкции

1. Фарш из говядины перемешать с полуотваренным рисом, сырым яйцом, перцем, солью, тертым луком.
2. Массу вымесить.
3. Сформовать мясные шарики, обвалять в муке, обжарить на сковороде.
4. Растопить на другой сковороде сливочное масло, всыпать муку, смесь непрерывно помешивать в течение пятнадцати секунд.
5. Влить любой мясной бульон.
6. Смесь довести до кипения, добавить сливки.
7. Подержать на огне, посолить, поперчить.
8. Поставить емкость с тефтелями на тихий огонь, влить сливочный соус, тушить двадцать минут под крышкой.