Азу из свинины и картошки

Рецепты / Мясо

Традиционные продукты для азу – картофель, соленые огурцы. Для этого рецепта не требуется дополнительный гарнир.
При подаче блюдо украсить листочками петрушки.

Рецепт «Азу из свинины и картошки» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: свинина, картофель, лук репчатый, огурцы соленые, чеснок , соус томатный, масло растительное, лавровый лист , перец черный молотый, соль.

Ингредиенты:

  • свинина - 600 г.
  • картофель - 8 шт.
  • лук репчатый - 3 шт.
  • огурцы соленые - 3 шт.
  • чеснок - 4 зуб.
  • соус томатный - 4 ст. л.
  • масло растительное - 3 ст. л.
  • лавровый лист - 2 шт.
  • перец черный молотый -  по вкусу
  • соль -  по вкусу

Инструкции

  1. Свинину вымыть и обсушить, мясо мелко нарезать, обжарить на раскаленном масле.
  2. Быстро появившаяся корочка не даст продукту пересохнуть.
  3. Нашинковать репчатый лук полукольцами, обжарить на другой сковороде до золотистого цвета.
  4. В конце приготовления добавить томатный соус.
  5. Очистить картофель, нарезать кубиками и отправить к свинине.
  6. Отцедить огурцы от рассола или маринада, нарезать, жарить две минуты.
  7. Измельчить чеснок, добавить к мясу вместе с огурцами и лавровым листом.
  8. Соль, приправы – по вкусу.
  9. Азу тушить под крышкой.