Азу из свинины с перцем чили в горшочках

Настоящий татарский вариант этого блюда готовится из мяса молодого коня. Острое блюдо с перцем чили.
При подаче на стол в горшочки всыпать рубленую зелень.

Рецепт «Азу из свинины с перцем чили в горшочках» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: свинина, картофель, огурцы соленые, морковь, лук репчатый , перец чили, растительное масло, кетчуп , майонез, лавровый лист, соль, перец душистый молотый, зелень.

Ингредиенты:

• свинина - 500 г.
• картофель - 8 шт.
• огурцы соленые - 6 шт.
• морковь - 2 шт.
• лук репчатый - 2 шт.
• перец чили - ⅓ шт.
• растительное масло - 6 ст. л.
• кетчуп - 2 ст. л.
• майонез - 2 ст. л.
• лавровый лист - 2 шт.
• соль - 1 ч. л.
• перец душистый молотый - ½ ч. л.
• зелень -  по вкусу

Инструкции

1. Соленые или маринованные огурцы очистить, нарезать кубиками.
2. Свинину промыть и нарезать брусками, жарить в течение семи минут на заранее прогретой сковороде.
3. Добавить соль и душистый перец.
4. Нашинковать репчатый лук, натереть морковь.
5. Овощи обжаривать отдельно от мяса.
6. Очистить и нарезать картофель, жарить до румянца отдельно и от мяса, и от остальных овощей.
7. Добавить рубленый перец чили.
8. Приготовить смесь из соуса «Кетчуп» и майонеза.
9. Порционные горшочки прогреть в духовом шкафу, выложить огурцы.
10. Следующий слой – мясо, полить соусом, приправить лавровым листом.
11. Далее – овощи и остатки соуса.
12. Поставить емкости в горячую духовку на полчаса.