Азу из свинины и картофеля с подливкой

Мясо, приготовленное по этому рецепту, сочетается с любым гарниром.
Украсить блюдо зеленью петрушки.

Рецепт «Азу из свинины и картофеля с подливкой» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: свинина, картофель, огурцы соленые, морковь, лук репчатый , чеснок, томатная паста, специи , соль.

Ингредиенты:

• свинина - 700 г.
• картофель - 6 шт.
• огурцы соленые - 2 шт.
• морковь - 1 шт.
• лук репчатый - 1 шт.
• чеснок - 4 зуб.
• томатная паста - 1 ст. л.
• специи -  по вкусу
• соль -  по вкусу

Инструкции

1. Свежую свинину промыть и нарезать пластинками.
2. Налить на сковороду масло, филе обжарить до получения румяной корочки.
3. Морковь нарезать кубиками, лук – порубить.
4. Промыть консервированные огурцы холодной водой, нарезать полосками и добавить к мясу.
5. Томатную пасту развести водой, посолить, соус влить в мясо с огурцами, добавить лук и морковь.
6. Соль, молотый перец, другие приправы – по вкусу, всыпать рубленый или давленый чеснок.
7. Прогревать азу двадцать минут.
8. Нарезать тонкой соломкой картофель, добавить в основную массу, влить теплую воду.
9. Емкость снять с огня еще через двадцать минут.