Азу из говядины с солеными огурцами и чесноком

Для колоритного блюда понадобится качественное мясо и любой гарнир.
Азу можно подать с отваренным рисом, с картофельным пюре, макаронами.

Рецепт «Азу из говядины с солеными огурцами и чесноком» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: говяжья мякоть, бульон говяжий, чеснок, огурцы консервированные, лук репчатый , мука, масло растительное, томатная паста , перец черный молотый, соль.

Ингредиенты:

• говяжья мякоть - 400 г.
• бульон говяжий - 300 мл.
• чеснок - 2 зуб.
• огурцы консервированные - 2 шт.
• лук репчатый - 1 шт.
• мука - 3 ст. л.
• масло растительное - 50 мл.
• томатная паста - 1 ст. л.
• перец черный молотый -  по вкусу
• соль -  по вкусу

Инструкции

1. Мелко нашинковать репчатый лук, обжарить на масле.
2. Говядину нарезать кусочками, размер – два на пять сантиметров.
3. Жарить на оливковом или кукурузном масле до появления корочки.
4. Добавить луковую обжарку, влить стакан заранее приготовленного говяжьего бульона, томатную пасту, смесь тушить в течение двадцати минут на тихом огне.
5. Соленые огурцы натереть или мелко нарезать.
6. Добавить к мясу, посолить, поперчить и перемешать.
7. Приправить толченым чесноком.
8. Оставшийся бульон влить в муку порциями, перемешать, подлива должна быть жидкой.
9. Залить продукты, тушить все вместе на сковороде до загустения.